La Menta piperita è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. È un ibrido naturale tra Mentha aquatica e Mentha spicata, originario dell’Europa ma oggi diffuso in tutto il mondo per le sue numerose proprietà e il suo caratteristico aroma fresco.
Può raggiungere un’altezza di circa 70 cm e presenta radici rizomatose: durante l’inverno, la parte aerea della pianta si dissecca, mentre le radici e i rizomi sotterranei sopravvivono e rigenerano nuovi steli nella stagione primaverile. Le foglie, opposte e lanceolate, sono di colore verde brillante e ricoperte da una sottile peluria. I fiori, raccolti in spighe terminali, variano dal viola al rosa o bianco.
Questa pianta è ampiamente utilizzata in cucina, in erboristeria e nell’industria cosmetica, soprattutto per la produzione di infusi, oli essenziali, sciroppi, caramelle, liquori e prodotti rinfrescanti.