Il Gelso (Morus spp.) è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Moraceae, originaria di Asia Orientale, Africa e America del Nord. Conosciuto per i suoi frutti succosi, era un tempo coltivato anche per la bachicoltura, oggi relegata quasi esclusivamente alla Cina.
Il frutto è un’infruttescenza chiamata sorosio, sostenuta da un piccolo stelo, e può essere di colore bianco, nero o rosso, a seconda della varietà. Le foglie sono ovali con margine dentato.
Frutti di colore bianco, dal sapore dolciastro e leggermente acidulo. Meno intenso del gelso nero, ma comunque gradevole.
Maturazione: agosto.
Frutti di colore nero, molto dolci e gustosi, tra i più apprezzati tra le varietà disponibili.
Maturazione: agosto.